Seitan au four

Souvent on voit du seitan bouillie mais je prefere nettement le faire au four. J'en fais toute sorte souvent en forme de saucisse grace à ma machine à pate fraiche qui fait aussi machine à saucisse.
Mais là j'ai pris une recette sur le web pour une fois que je ne fais pas au feeling je me suis dit que j'allais vous montrer.

J'ai pris cette recette, les photos m'avaient fait envie.

Je ne fais jamais cuire dans de l'alu, perso j'ai pris un linge.