Dans un un souci d'ecolonomie je fais mes cremes et yaourts moi meme.
Tout le monde sait faire des yaourts donc je ne vous donne pas la maniere de proceder.
1 L de lait vegetal non sucré( mon grand et moi sommes intolerant au lactose et le petit lui est super allergique à la proteine de lait de vache)
60 gr de farine de riz ou de maizena
100 de sucre roux
3 cc d'arome (naturel de preference hein) au choix
et quand j'en fais au chocolat je mets 150gr de chocolat patissier.
Voili voilou
simplissime et ultra rapide.
Pratiquement toutes les semaines il y a des carottes dans mon panier bio et je deteste ça beurk beurk beurk.
Hier il y avait 2 semaines de carotte dans mon frigo et je me suis dit que j'allais en faire du jus pour le melanger avec du jus d'orange. Je suis donc allée chercher du jus d'orange bio, puis j'ai centrifugé les carottes. J'ai fait moitié-moitié et c'est pas mauvais du tout, les gosses en ont reclamé toute la journée! Le moins c'est que ça a l'odeur de la carotte mais bon....
une photo d'un de mes pots de confiture de betterave.
Bah quoi? J'ai le droit j'ai bidouillé un milk shake trop sympa! Comme ça d'un coup hier en achetant des fruits sec j'ai eu une idée de genie!!! Si si je vous jure le soleil ne m'a pas tapée trop fort sur la tete (quoique....)
J'ai pris 250ml de lait de soja
5 abricot sec
Hop le tout au magic mixer et 30 min au congelo
et là hummmmmmmmm
J'en referais surement tout à l'heure pour le gouter, peut etre que j'aurais le temps de faire une photos avant que les loulous n'aient tout avalé....
Idem pour le lait d'avoine....
Mise à jour :
En fait la 1er fois j'avais mis lait de soja et lait d'avoine et là j'en ai refait juste avec du lait de soja et mon grand m'a dit qu'il preferait la premiere version... Apres les gouts et les couleurs hein......
Mes enfants adorent j'ai fait au feeling puisque la seule recette que j'avais trouvé utiliser des flocon d'avoine. Bon j'avoue je n'ai pas trop chercher j'aime trop bidouiller à ma sauce...
J'ai pris:
100 gr de graines d'avoine decortiquées (au rayon graines a germer de la boutique bio)
Je fais tremper environ 3 heures
ensuite je vide l'eau (et hop dans les plantes)
et je mixe avec 250ml d'eau, ensuite je mets le tout dans la casserole avec 750 ml d'eau et je fais chauffer un peu (pas d'ebulition) et je laisse reposer (ça peut durer longtemps des fois je l'oublie)
Apres ça je remet le tout dans mon magic mixer avec l'option centrifugeurse (mais on doit pouvoir juste filtrer)
Et hop en bouteille et puis comme le matin les loulous sont au radar j'ajoute directement le chocolat en poudre dans la bouteille de toutes façons en deux jours y en à plus.
Là y a des graines en train de tremper mais Zom visite une maison pendant sa pause dejeuner et il a pris l'appareil photos (bah voui faut bien que je vois mois aussi)
Je vous ferais des photos la prochaine fois...
Mise à jour:
Je n'ai pas de photo de la casserole et pas non plus le passage à la centrifugeuse.
Voici le final avec le chocolat:
J'avais fait du tofu que j'avais oublié de presser j'ai donc fait une petite impros comme j'aime temps.
Je l'ai mis au mixer avec de l'huile, de la pate de sesame, des amandes, un peu de sucre, de la sauce soja evidement, de l'ail (un poil trop d'ailleurs) et beaucoup beaucoup beaucoup de ciboulette. Et mmmmmmmmmm delicieu
Je ne peux evidement pas donner de recette puisque j'ai ajouté au gout.
Vegetalienne et avec le caramel dans la pâte histoire d'eviter quelques catastrophes avec les monstres
Pour Zara qui voulait la recette:
J'ai veganisé une recette de crepe standart.
350 ml de lait vegetal (cette fois lait de soja maison)
65 gr de sucre (pour le caramel)
j'ai remplacé les 2 oeux par 20g de farine de tapioca et 80 ml de lait de soja
et 4 cs de farine (environ 120g)
faire le caramel et le melanger à la pâte. Et hop sur le multi crepe ...
J'ai reussi apres au moins 3 foirages à faire un vrai levain !!! Les autres fois il sentait pas bon, un peu comme du vineigre mais là tip top et voilà une photo du pain que j'ai fait (enfin la MAP) avec .
j'adore ce pate vegetal parce qu'il est declinable a volonté. On trouve cette recette un peu partout je vous la donne au cas ou vous ne la connaissiez pas.
200gr de graisse vegetale dure. Pour ne pas utiliser d'huile de palme à cause du massacre ecologique et animal qu'elle entrenne, j'utilise de l'huile hydrogénée.
16 biscottes ou 140g de pain dur (à faire tremper dans de l'eau pour l'emietter, puis le presser et l'incorporer à la preparation)
200gr d'oignon emincés
200gr de champignon ou aubergine ou carotte etc....
epices, cornichons, olives (je ne mets rien)
200 gr de levure maltée (à incorporer tout à la fin, hors du feu)
Perso je passe les legumes au mixer, je prefere une texture lisse et c'est plus facile à tartiner et les legumes cuissent plus vite.
Là je viens de faire pratiquement 1kg de pâté avec des aubergines et aie aie aie j'ai mal au bras à force de melanger. J'aurais du sortir mon robot mes j'avais pas le courage .....
C'est pas la premiere fois que je fais de la glace à la noix de coco. D'habitude je me contente de mettre mes cremes à la noix de coco dans des moules à glace mais bon là quand meme j'avais une
invitée le soir meme.
En trainant sur le blog
O.W. à la recherche d'une recette de gateau au chocolat je vois la recette de glace de Zara et là je me dis "eureka
j'ai 600ml de creme de coco au frigo" (reste de ce que j'avais utilisé pour
ma creme de douche)
Me voilà donc dans ma cuisine à faire ma recette habituelle de creme dessert en me disant que j'y ajouterais des pepites de chocolat une fois la glace prise. Le moment voulu j'ouvre mon placard et
vlà qu'un recette de paquet de speculos me saute dessus!!! (non non mais placards sont bien rangés je vous jure)
Aller hop les 5 gateaux en morçeau dans la glace et visiblement c'etait bon
je dis visiblement parce que je
deteste la noix de coco. Enfin le gout, l'odeur j'adoreeeee.
La recette:
600ml de creme de coco
400ml d'eau (ou de lait de soja)
60 gr de farine de riz
100 gr de sucre
5 speculos
