planeterodlay

Comment ça ce n'est pas de saison? Et alors y a pas d'heure pour les bonnes choses. J'attends pas l'ete pour manger des chichis à la plage ou la chandeleur pour manger des crepes.

 

Voilà une galette des roi faite par zhom. Elle n'est pas au chocolat, c'est juste qu'il a mixer des amandes entieres pour faire la poudre d'amande. Elle n'est pas vegetalienne non plus. Il n'y a que moi qui cuisine vegetalien à la maison.

 

L'idee m'a trottée dans la tete au moins 6 mois avant que je ne teste et il m'a fallut encore au moins 6 autres mois pour trouver le temps d'en parler ici.

 

Il est de notoriete publique qu' avec le lait de soja fait en machine, on n' arrive pas à faire de yaourt. Enfin on arrivait pas puisque j'ai trouvé la solution!

Et c'est super simple en plus! Il y a longtemps je lisais un truc sur le lait de soja et il etait ecrit que parfois il etait stabiliser avec de la pectine. ça a ete la revelation! 

La pectine il y en a dans les trognons et les pelures de pomme, et des pommes Zhom en mange beaucoup.

 

Maintenant je ne lui fais plus de reflexions desesperées du genre "mais on ne mange que du bio pourquoi tu jetes toutes ses vitamines"  Non maintenant je les recupere et je les congele. Bah oui puisqu'on consomme local y a des moment ou l'on a pas de pommes.

 

Et quand je fais mon lait je mets quelques pelures et ou trognon dans le reservoir avec les graines.

Avec ce lait les yourts prennent sans probleme.

 

Avant hier j'ai testé avec seulement le trognon et les pelures d'une seule grosse pomme pour 2 litres de lait et ça a suffit!

 

Ma recette:

 

Faire tremper 140 gr de graines de soja jaune toute une nuit

Le lendemain rinçer le soja et le mettre dans le reservoir de la machine

Ajouter les pelures et le trognon dans le reservoir

Ajouter 2 L d'eau et lancer la machine

 

Perso je presse toujours ce qui reste dans le reservoir pour ne pas perdre de lait et puis en plus je garde l'okara pour faire autre chose.

 

Je mets le lait en bouteilles de verre et lorsqu'il est tiede je mets 1/2 yaourt  dans chaque bouteille, je secoue pour bien melanger. Je les ouvre et je les poses dans un endroit ou personne ne les touchera pendant minimum 12 h.

Apres je referme et hop au frigo.

 

Les loulous adore les aromatiser avec du sirop et les secouer pour en faire du yourt à boire

Zom lui prefere nature et moi je le sale et le laisse s'egoutter pour en faire du fromage frais que j'aromatise suivant l'humeur avec des herbes et /ou des huiles.

 

Pour les photos j'ai encore trop la flemme  on verra demain. 

 

 

Edit 4 mois apres..... voici la photo

 

 

 

 

Compo: Infusion de thé vert , huile de sesame, dioxyde de titane, cire emul., glycerine vege, oxydes de fer, EPP, Extrait co2 de romarin.

 

Je suis fan de cette façon de conserver les legumes. Cela permet de developper  encore plus de qualité nutritive de mes petits legumes et de les conserver sans utiliser d'energie

 

Si vous voulez savoir comment proceder (c'est ultra facile) c'est par ici

 

J'ai testé la creme mixa bio pour peau seche. Je ne sais pas vous mais à chaque fois que je teste une creme bio du commerce bah je suis deçue! Franchement à coté de ce que l'on peu faire c'est vraiment pas top. Puis les odeurs... pfff des fois je me demande vraiment si les fabriquants ne veulent pas nous degoutter!

Bref revenons à la creme mixa:
Pour une fois la texture n'est pas trop mal, un peu trop fluide mais ça va.
L'odeur n'est pas top non plus mais ça passe aussi.
La compo est evidement ok sauf que... bah sauf que je vire rouge ecrevisse avec, je fais une reaction à je ne sais quoi!!!! L'emulsifiant peut etre? En tout cas ce n'est ni le the vert ni l'huile d'abricot puisque j'en utilise souvent.

Je ne suis pas une reference, je fais des reactions à pleins de trucs, parfums, maquillage, cremes, gels douches, savons etc.

Le tube a fini sur la bouille de mon grand et c'est sans probleme pour lui.